Le fondateur de l'entreprise Yaoussef Hammoud ,, était aromatiseur et distillait des essences de manière traditionnelle. Il fabriquait alors artisanalement sa limonade (celle qui deviendra le Hamoud) à partir d'essence de citron dans le quartier de Belouizdad.
Les trois boissons gazeuses les plus célèbres de la marque sont la Gazouz Blanche (limonade), présentée lors de l'expo universelle de 1889 , Selecto et Slim.
Au travers de ses acquisitions, Hamoud devient alors rapidement un acteur important du marché des eaux embouteillées au travers de Dhaya: eau de source originaire de Sidi bel Abbès, et de Alma: eau minérale dont la source est à Akbou en Kabylie.
Les jus de fruits essentiellement fabriqués dans deux sociétés partenaires (à Sétif et à Alger Eucalyptus) quant à eux sont également commercialisés sous la marque Hamoud Boualem.
Les familles Hamoud, Bensmaïne et Hafiz se sont largement impliqués lors de la guerre d'Indépendance de l'Algérie. De ce fait, lors de la vague de nationalisations des années 1960 et 1970, afin d'exprimer leur reconnaissance aux propriétaires pour leur engagement pendant la guerre, l'État algérien décide de ne nationaliser que la partie de l'entreprise dédiée aux pâtes alimentaires. Le petit fils du fondateur donne le nom Hamoud Boualem à l'entreprise et le dépose.
Boualem Hammoud a notamment participé à la construction de la Grande Mosquée de Paris, et au financement d'une mosquée à Belcourt (Alger) ainsi que d'un cimetière au Ruisseau, Belcourt (Alger).
Les héritiers possèdent aujourd'hui encore l'intégralité de l'entreprise, entièrement dédiée à la fabrication et à la distribution de boissons.
En 2013, Mohamed Réda Hammoud, reprend la Présidence et la Direction Générale de la société et continue les projets initiés au cours de ces deux dernières années. Et particulièrement le plan d'investissement pour les boissons gazeuses de 3 milliards de Dinars Algériens qui substituera progressivement l'usine du centre ville d'Alger. Cette nouvelle usine à Boufarik (Blida), est prévue pour le premier trimestre 2015.